молочность
71Украинская степная белая порода — свиней, порода универсальной продуктивности. Выведена в «Аскании Нова» академиком М. Ф. Ивановым. Мелких местных позднеспелых свиней скрещивали с хряками крупной белой породы. Для закрепления в потомстве желательных качеств применялось… …
72Украинская степная рябая порода — свиней, порода универсальной продуктивности. Выведена в УССР отбором и разведением «в себе» чёрно пёстрых (рябых) свиней, появляющихся как мутантные формы при чистопородном разведении свиней украинской степной белой породы (См. Украинская …
73Венгерский рогатый скот — схож с нашим подольским: голова длинная с весьма большими, широко расходящимися вверх рогами и несколько дикими, пугливыми глазами; телосложение вообще прочное; туловище с плоскими ребрами и довольно широкое между сильно выдающимися подвздохами;… …
74Волошская овца — валахская или черкасская (за Волгой) [Существует предположение, что В. овца произошла от черкасской, вывезенной Петром Великим из Кавказа] пырнай (западная часть Херсонской и Бессарабской губерний), Zackelschef из длиннохвостых и жирохвостых овец …
75Генон — Франсуа (Guenon) французский торговец скотом, предложивший особый способ определения молочности коров, или количества ежегодного удоя, при помощи формы так называемого молочного зеркала (см. Молочность скота), подведя разнообразные формы… …
76Девоны — девонский рогатый скот, принадлежащий к разряду мясного некрупного скота (живой вес 28 33 пд.), разводимого на ЮЗ Англии, в Девонском и Суссекском графствах, и весьма улучшенного в последнее полустолетие. Красной или темно красной масти, с… …
77Доение — или дойка механическое извлечение молока из вымени так назыв. дойных животных: коровы; овцы [Дойные простые русские овцы называются на юге (в окрестностях Харькова и в Белгородском уезде Курской губ.) доярками.], козы, кобылы и ослицы.… …
78Домашние животные — Так называют животных, которые с незапамятных времен сжились с человеком, которых он держит около себя, доставляя им кров и пищу, и которые при этом легко плодятся, передавая своим потомкам как природные, так и приобретенные ими, под влиянием… …
79Заводские или племенные книги — показывают родословие или происхождение домашних животных (лошадей, рогатого скота, овец и свиней), выращиваемых на заводах и в отдельных правильно организованных хозяйствах. Они считаются как бы официальными документами для справок при оценке… …
80Зоотехния — совокупность знаний, относящихся до сельскохозяйственных животных. Название далеко еще не всюду принятое. Немецкие, напр., учебники носят заглавие: большею частью Thierzucht или Thierhaltung или landwirthschaftliche Thierproduction. У нас эти… …
